Insalata di tonno

Den rohen Thunfisch auf beiden Seiten kurz anbraten, mit Sojasauce ablöschen und beiseite stellen. Anschließend weisse Zwiebel klein schneiden und glasig anbraten. Danach die in Würfel geschnittene Zucchini dazu geben und ebenfalls mit anbraten.
Als nächstes entkerne ich die Gurke, schneide diese in Würfeln. Dasselbe geschieht mit rotem und grünen Paprika. Nun wird noch der Lauch in dünne Ringe geschnitten und Tomaten entkernt und ebenfalls in Würfel geschnitten. Den Endiviensalat waschen, trocken schleudern und schneiden, Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden bzw reiben.
Die Wachteleier hart kochen, abschrecken und schälen und in zwei Hälften schneiden. Als nächstes gebe ich alle Zutaten in eine Schüssel, platziere den in kleine Stücke geschnittenen Thunfisch oben auf, garniere den Salat mit den Wachteleierhälften und mariniere diesen mit einem Senfdressing, bestehend aus Olivenöl, Zitrone, Balsamicoessig, Honig, Senf Salz und Pfeffer.