Rosenzeit im Garten von La Gioiella

Ab Mitte Mai erwachen die Rosen aus Ihrem Schlaf und geben unserem Garten ein besonderes Antlitz. Überall im Garten blühen...

Gebratene Hühnerbrust mit Kichererbsen, Pecorino und Liebstöckel

Im Kühlschrank finde ich heute eine Hühnerbrust und den Rest von Kichererbsen. Die Hühnerbrust putzen, waschen und kurz abtrocknen und...

Nicht weit entfernt von der Stadt Pescia, liegt im Gebiet der Svizzeria Pescatina das mittelalterliche Steindorf Sorana, deren Spezialität eine...

In keiner Küche, sei es in der Österreichischen oder in der Italienischen, dürfen frischer Parmigiano, Pasta und Olivenöl von sicherer...

Heute finde ich in der Speis und im Kühlschrank folgende Zutaten: Eine Packung Couscous, eine Melanzani, ein paar rote,...

Gegen Ende November beginnt bei uns die Zeit der Olivenernte. Netze, spezielle Rechen, Eisenstangen und Kisten werden hervorgeholt. In der...

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