Ragu con salsiccia e vino bianco

Zwei mittelgroße gelbe Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden und in einem Topf in Olivenöl glasig anbraten. Ebenso 3 Knoblauchzehen...

Radicchio_Spinat_Maroni Salat

In dieser Jahreszeit fallen die Maroni in den Gärten von und Wäldern um La Gioiella von den Bäumen. Zeit diese...

Den Lauch in längliche Streifen schneiden und in einem Topf mit Olivenöl kurz anbraten. Herausnehmen. Zucker in den Topf geben...

Für den Pastateig gilt folgende Faustregel: pro 100 Gramm weißes Mehl der Sorte 00 wird ein ganzes Ei verwendet. Zusätzlich...

Bei diesem Rezept kommen die Tomaten aus den Gärten von La Gioiella, sowie das Brot von Guliano aus der Bar...

20. bis 23. September 2018 In einer Gruppe von maximal 6 Teilnehmern gehen wir gemeinsam auf regionale Märkte einkaufen, zaubern...

Heute gibt es eine typisch italienische Vorspeise aus der Umgebung von La Gioiella. Eine weisse italienische Zwiebel in kleine Stücke...

Als ich letztens den Kühlschrank öffnete, war dieser sehr spärlich bestückt. Das Wenige, das sich im Kühlschrank noch befand, waren...

Grüne Bohnen (Fisolen) in einem Topf mit Olivenöl kurz anbraten und anschließend mit Weißwein ablöschen. Danach mit Rindssuppe bedecken und...

Mein heutiges Rezept ist eine Alternative zu einem Salat mit Feta. Ich verwende dafür einen italienischen ricotta salata. Der ricotta...

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