Feigenburger
Burger sind in aller Munde und liegen kulinarisch im Trend. Der Feigenburger lässt sich ganz einfach und schnell zubereiten, schaut schön aus und schmeckt köstlich. Das Geheimnis liegt in der Qualität der Zutaten.
Ich nehme eine reife Feige aus unserem Garten, wasche diese unter kaltem Wasser ab und schneide die Feige in Scheiben. Dasselbe mache ich mit dem Mozarella. Nun lege ich abwechselnd eine Scheibe Mozarella auf eine Scheibe Feige, bis ein kleiner Turm entsteht. Danach übergieße ich den Feigenburger mit einem Dressing aus Olivenöl, süßer Balsamicoreduktion, Honig, Zitrone, Salz und Peffer. Finito!
