Für Fenchel Freunde
Heute gibt es ein Gericht für diejenigen die gerne Fenchel mögen. Fenchelsammen in einer Pfanne anrösten und anschließend in einem Mörser ein wenig zerstoßen. Eine weiße Zwiebel und eine Knoblauchzehe fein schneiden und glasig in einer Pfanne in Olivenöl braten. Anschließend eine halbe Fenchelknolle dünn schneiden und ebenso in die Pfanne geben und anbraten. Nun ein wenig Tomatenmark unterrühren. Salsiccia, die italienische Rohwurst, dazugeben, ebenso ein paar Streifen eines roten Paprikas und alles nun weiter braten lassen, bis die Salsiccia durch ist. Anschließend die zerstoßenen Fenchelsamen und Bolotti Bohnen unterrühren. Mit Fenchelgrün und Petersilie garnieren. F.F.F. ist fertig.
