Kohlsprosseneintopf
Viele Erinnerungen an meine Großmutter väterlicherseits habe ich leider nicht mehr. Aber an Ihre Kohlsprossensuppe kann ich mich noch gut...
Die Idee ist, mit einer Gruppe von genussinteressierten Personen inspirierende Tage in der Toskana zu verbringen. Gemeinsam gehen wir auf regionale Märkte einkaufen, zaubern daraus kulinarische Köstlichkeiten, die wir in entspannter Atmosphäre genießen und dabei viel Wissenswertes über Küche, Kultur und Genuss erfahren. Um einen Blick hinter die Kulissen zu werfen, werden wir ausgesuchten Lebensmittelproduzenten einen Besuch abstatten.
Gemeinsam werden wir experimentieren, kreieren und produzieren
Lesen Sie wie der Kochsalon entstand
Haben Sie schon einmal mit einem echten Pizzaofen experimentiert und Tomaten über Nacht dörren lassen, um zu sehen, wie sich diese am nächsten Tag verändert haben, sich anfühlen, riechen und schmecken?
Im Rahmen des Kochsalons stehen uns viele Möglichkeiten offen mit Produkten von hervorragender Qualität Neues auszuprobieren und zu entdecken.
Gemeinsam besuchen wir regionale Märkte und Produzenten, holen uns die Zutaten, die die Natur zur jeweiligen Zeit hervorbringt, um aus diesen kostbaren Lebensmitteln ein mehrgängiges Menü zu kreieren, welches erst durch die vielfältigen Ideen und Anregungen aller Teilnehmer entsteht.
Klingt es nicht verlockend, Lebensmittel, die die Natur uns schenkt, in ihrer Frische und mit vollem Geschmack zu erhalten? Wie zum Beispiel Salzzitronen zu produzieren, die viele Speisen mit ihrem Aroma bereichern oder die Rosen des Gartens von La Gioiella zu köstlichem Rosen-Gelee zu verarbeiten.
Durch Einlegen, Einkochen, Einmachen und Marinieren nehmen Sie den Duft des Kochsalons mit nach Hause.
Ich freue mich auf Sie, Ihr Christian Frass
Verweilen Sie ein paar Tage als unsere Bed & Breakfast Gäste vor oder nach dem Kochsalon, um sich die Kulturschätze der Toskana anzusehen oder die Umgebung sportlich zu erkunden.
pro Kochsalon
€980
pro Kochsalon
€790
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