Limoncello eiskalt
So einfach geht die Herstellung eines Limoncellos. Man nehme die Schalen (nur das Gelbe) von 13 unbehandelten Zitronen und lege diese in ein verschließbares Glas mit 1 Liter reinem (96%) Alkohol. Zwischendurch das Glas ein wenig schütteln. Nach 13 Tagen 1,3 Liter Wasser aufkochen und darin 1 Kilogramm Zucker auflösen. Zum Schluss wird das abgekühlte Zuckerwasser mit dem Alkohol vermischt und fertig ist der Limoncello. Am besten schmeckt er direkt aus dem Gefrierfach eiskalt serviert.
