Vegan oder nicht vegan

Das heutige Gericht kann vegan oder mit etwas Hühnerfleisch und Käse als nicht vegane Variante genossen werden.
Ich nehme eine Tasse gefüllt mit Rollgerste und gebe diese in kochendes und gesalzenes Wasser von doppelter Menge.
In einer Pfanne gebe ich geschnittene Frühlingszwiebel und Knoblauch, lasse diese glasig anbraten, bevor ich roten Paprika und Tomatenstücke ohne Innenleben dazugebe und diese bei mittlerer Hitze schmoren lasse.
Nach ca. 10 Minuten Garzeit, gebe ich Tiefkühlerbsen und einen halben Würfel Hühnerbouillon  zu der Rollgerste.
Kurz vor Ende der Kochzeit gebe ich noch rote Kidney Bohnen in den Topf und mische die Paprika-Tomaten Soße hinzu. Die vegane Variante ist nun fertig.
Dieses Gericht dient aber auch hervorragend als Basis für einen Eintopf mit scharfen Hühnerfleisch und geschmolzenem Gouda Käse. Den Käse reiben und unterrühren, bis dieser geschmolzen ist. Das Hühnerfleisch scharf anbraten, mit Chili würzen und zum Schluss mit dem Rollgerstengericht vermengen. Nun haben alle etwas von diesem Gericht.